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莴笋炒肉片

莴笋炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋 1根
五花肉 适量

辅料

姜适量
新鲜蒜苗 适量

配料

盐适量
生抽适量
鸡精适量
十三香 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

莴笋炒肉片的做法步骤

1
莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。
2
姜一片切末，蒜苗切断。
3
锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
4
肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
5
同时放入姜末一起翻炒。
6
瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
7
倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
8
加盐和鸡精调味。
9
最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

小窍门

莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。

来自美食天下颢榇妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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