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莴笋炒肉片
莴笋炒肉片的做法步骤
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1莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。 -
2姜一片切末，蒜苗切断。
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3锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。
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4肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。
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5同时放入姜末一起翻炒。
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6瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。
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7倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。
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8加盐和鸡精调味。
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9最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。
小窍门
莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。
