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简单的滋味——开胃藕片的做法

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最近感觉有些些累,不仅是因为公公的突然离世,也不仅是因为来回奔波于老家和西安之间,更似乎不仅仅因为种种种种生活的琐碎。

反正是感觉到心力交瘁,有丝丝hold不住的颓然无助……

于是,心情一下子跌到了谷底,感觉疲惫不堪,不知道该怎么样才好。特别想一个人出去走走,可是总不由得考虑这考虑那,犹豫不决。

真不知道我自己这是怎么了?!

一直觉得自己是一个超级会开导自己、凡事也挺能扛的人,可是,我怎么也会有这样说不清原因却非常不开心的日子呢?

唉!还是上菜吧!

食材明细

主料
辅料
配料

开胃藕片的做法步骤

  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:2
    2
    莲藕用钢丝球刷洗干净,切成薄片。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:3
    3
    切好的莲藕片用凉水泡起来,防止氧化变黑。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:4
    4
    青椒和葱切圈,生姜切片。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,下葱姜和青椒炒出香味。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:6
    6
    下入莲藕翻炒一分钟。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:7
    7
    加入一小勺十三香炒匀。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:8
    8
    加入适量红油豆瓣酱。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:9
    9
    中火翻炒两分钟。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:10
    10
    加少量食盐补充调味。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:11
    11
    加少许鸡精。
  • 简单的滋味——开胃藕片的做法步骤:12
    12
    继续翻炒两分钟即可出锅装盘。

小窍门

这样炒出来的藕片脆生爽口,特别地下饭,非常适合像这样没有胃口的夏季食用,开胃!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:炒锅
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