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地道川味--蒜泥白肉

by 金光闪呀闪
地道川味--蒜泥白肉的做法
“蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了，其实最主要的不是那个肉，最主要的是那个蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直觉得，嘿嘿，很简单，大家在家做很简单的”

食材明细

主料
辅料
配料

蒜泥白肉的做法步骤

  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：1
    1
    材料：猪三线肉（肥一点好吃些）
  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：2
    2
    放入水中煮熟
  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：3
    3
    想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分，过一会儿会冒出水，如果冒出的不是血水就可以了
  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：4
    4
    这是白肉的灵魂，蘸料（蒜末葱末姜末小米辣花椒切碎）
  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：5
    5
    加入油辣子，辣椒面，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，让各种材料的味道交织在一起会更好吃
  • 地道川味--蒜泥白肉的做法步骤：6
    6
    完成啦！！开吃
来自 美食天下 金光闪呀闪 的作品
所属分类： 凉菜

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