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五香盐水毛豆

五香盐水毛豆的做法

1张图片

“毛豆其实就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，适合夏季食用。可以放冰箱里冷藏后再吃。”

食材明细

主料

毛豆 800克

辅料

盐适量
花椒适量
大料适量
干辣椒 适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

五香盐水毛豆的做法步骤

1
毛豆反复搓洗，表面清洗干净，毛豆很脏的啊，一定多次冲洗
2
洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味
3
准备花椒、大料和干辣椒
4
锅内放适量的水，加入所有调料，盐适当的多加一点
5
煮开后，略微煮一会，
6
加入洗净的毛豆
7
水开后煮5分钟至熟，
8
煮好的毛豆浸泡2小时左右会很入味，可以放冰箱里冷藏后再吃

小窍门

煮的时候，盐适当的多加一点，豆子煮的时间为不要太短了，生豆子有毒的

来自美食天下荧姳的作品

使用的厨具：煮锅

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