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西餐肉饼

西餐肉饼的做法

2张图片

“肉饼不一定和汉堡是绝配，换个口味同样享受”

食材明细

主料

牛肉馅 30g
猪肉馅 30g
蛋清 1个
面包糠 25g
梨 1个
土豆 1个
香菜适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
红酒适量
烟熏烧烤酱 适量
番茄酱 适量
法式芥末酱 适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

西餐肉饼的做法步骤

1
梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨）
2
土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄
3
取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲
4
将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟）
5
依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可

小窍门

1.面包糠有颗粒状的和絮状的，我使用的是颗粒状的，一般絮状的我用来油炸食品

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：烤炉、电烤箱

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