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窝丝

窝丝的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

60-70度水 275克
胡麻油 适量

配料

盐 5克

其他口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

窝丝的做法步骤

1
材料：面粉500克、60-70度水275克、胡麻油（橄榄油代替）、盐5克。
2
面粉加入60-70度水、盐，面要和好揉到，醒20分钟。
3
把醒好的面擀开成牛舌状薄薄长条，涮上橄榄油，切均匀条状。
4
将面条合拢拉长，从一头卷起盘成圆圈。
5
将两个饼坯重合在一起，压平，轻轻擀成饼。
6
锅内放入饼坯，饼坯上再刷一次油，约烙一二分钟后，继续反复烙到外皮呈金黄色。

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