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咖啡冰激凌的做法

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今年终于没有忍住,败了一个冰激凌机,自从用冰激凌做了一次冰激凌后,一发而不可收,后来又做了两次老款的,没有发帖,就是为了总结经验,今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的,舍得放料,味道超浓。本打算用那种纯咖啡做的,儿子不喜欢那种纯咖啡,喜欢摩卡速溶的,我就按他的口味,用了这个咖啡。咖啡的选择就是按自己平时喜欢的就行,不用刻意的用哪个,自己给自己做美食,喜欢是最重要的。

食材明细

主料
辅料
配料

咖啡冰激凌的做法步骤

  • 咖啡冰激凌的做法步骤:1
    1
    备好原材料,淡奶油我已经打发了,打发后冰箱冷藏备用
  • 咖啡冰激凌的做法步骤:2
    2
    牛奶中加荸荠粉搅拌均匀,然后小火煮开。加入咖啡,咖啡全部都加进去,充分搅拌均匀,晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些,效果也更好。
  • 咖啡冰激凌的做法步骤:3
    3
    咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入,加入咖啡奶中搅拌均匀
  • 咖啡冰激凌的做法步骤:4
    4
    放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的
  • 咖啡冰激凌的做法步骤:5
    5
    开启冰激凌机,9搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度,如果温度偏高则需要的时间久一些
  • 咖啡冰激凌的做法步骤:6
    6
    做好的冰激凌,非常的香滑细腻,味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?!吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻,因非常爽滑,冷冻后直接可以挖出来,不用室温解冻一会儿才可以挖。
来自 美食天下 万山红 的作品
所属分类: 甜品  

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