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零食还是主食？-----锅巴孜然土豆

零食还是主食？-----锅巴孜然土豆的做法

5张图片

“锅巴土豆以前做过，但跟今天做的有点点不一样，不同主要是在对土豆的处理上，这是在美食节目中看到的方法，试了试觉得还不错。

这道菜菜感觉是主食，但也可以当零食，大人小孩都会很喜欢呢。”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

孜然粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
盐适量
芝麻油 适量

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

锅巴孜然土豆的做法步骤

1
土豆洗净后上锅蒸，不用削皮。
2
水开后蒸20分钟，蒸好的土豆泡在凉水里，把皮剥掉。
3
皮很快就剥好了。
4
平底锅里加油，把土豆放进去。
5
火开小一点，用铲子把土豆切成小块。
6
全部弄好啦。
7
慢慢煎至土豆变成金黄色。
8
把煎好的土豆放在碗里，放入调味，拌匀就可以吃啦。

小窍门

原料：土豆3个

调味：孜然粒辣椒粉花椒粉五香粉盐香油

配料：小葱

1、蒸土豆的时间可以根据土豆的大小稍做调整。

2、没有孜然粒用孜然粉也可以。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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