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凉拌苋菜
凉拌苋菜的做法步骤
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1苋菜洗净备用。 -
2大蒜拍破，宰碎。
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3加入适量的花椒面。
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4倒入红油适量。
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5放入生抽、醋和白糖。
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6炒锅烧热到入少许油。
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7倒入洗净的汗菜煸炒
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8炒熟即可装盘。
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9淋上调好的凉拌汁就可以上桌啦。
小窍门
据说汗菜的红色汁水对身体好，如果用开水烫的话，汁水就流失了，用油锅无盐煸炒能最最大程度的保留菜汁。
