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蒜泥茄子的做法

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记得小时候,妈妈经常会做这道凉拌茄子。不同的是,妈妈是把茄子切成丁,在水里煮熟,然后再用调料调拌。一盘蒸茄子,一个馒头,一碗汤就吃的很满足了。和妈妈不同的是,我是用蒸的方法,但是味道还是差不多。女儿也很喜欢吃茄子,但是传统的鱼香茄子含油量实在是太大,小小的她还是少吃为妙,于是这道蒜泥茄子就是我家餐桌的常客了。
今天在蒸馒头时,老公问我:“老婆,你是不是最近胖了?”
被他看出来了,最近心情不错,经常哼这小曲烹饪,吃的量和以前一样,但是运动量少了,于是乎,这脂肪量上来了。看来,这减肥之路还很漫长啊。

食材明细

主料
辅料

蒜泥茄子的做法步骤

  • 蒜泥茄子的做法步骤:1
    1
    茄子撒点盐洗干净
  • 蒜泥茄子的做法步骤:2
    2
    洗净的茄子切成条
  • 蒜泥茄子的做法步骤:3
    3
    茄条放锅里蒸熟
  • 蒜泥茄子的做法步骤:4
    4
    趁蒸的时间准备调味料
  • 蒜泥茄子的做法步骤:5
    5
    茄子蒸熟后把所有的调味料拌匀,装盘开吃
来自 美食天下 天狼老人 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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