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西红柿炖大锅菜的做法

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以前总是在美食天下潜伏着,今天想来冒个泡,确切的说是上周日中午做饭的时候想的。
老公总是说我做饭不如他好吃,说我做的就像是食堂口味,他做的那就是饭馆厨艺,本人不服,上传一菜,希望大家多多点评。

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿炖大锅菜的做法步骤

  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:1
    1
    主材准备:西红柿用开水烫下,去皮切小块;小土豆最好去皮切块;腐竹提前泡好切段;豆角切段(可以提前用水焯好)。辅料准备:葱切段,姜末
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:2
    2
    锅中放油大料;也可以放一两个红干椒,因为我上火没有放
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:3
    3
    油烧好后,放入葱姜,出香味后,放入西红柿,加上少许盐,这样出味儿
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:4
    4
    加水适量,要大火把西红柿炖软下。
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:5
    5
    放入土豆块
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:6
    6
    要炖十分钟左右,所以可以多加些水
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:7
    7
    加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹
  • 西红柿炖大锅菜的做法步骤:8
    8
    要让豆角和腐竹充分入味,炖5分钟左右,加鸡精,香油即可。如果有香菜就更好了

小窍门

其实开始的时候放上些肉末应该更香。
来自 美食天下 做个开心鬼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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