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酱烤鱿鱼

青青草的小厨

酱烤鱿鱼的做法

1张图片

“有时喜欢在外面吃铁板鱿鱼，在家没有铁板，就用烤箱烤着吃下，看看味道咋样。”

食材明细

主料

鱿鱼 1只
洋葱 1个

辅料

蒜 3瓣

配料

叉烧酱 2汤匙
韩国辣酱 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
黑胡椒粉 适量

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱烤鱿鱼的做法步骤

1
准备原料。鱿鱼切下头部，拉出内脏，去掉外皮，清洗干净。
2
鱿鱼切成1厘米宽的圈，须切大块。
3
取四分之一个洋葱切丝，和鱿鱼一起放入保鲜盒中。
4
取一小碗，放入叉烧酱，辣酱，生抽，料酒，蒜（拍碎切末）、黑胡椒粉混合均匀成腌料。
5
将腌料倒入鱿鱼中。
6
充分抓匀，盖好，冷藏四小时以上。
7
烤盘上铺好锡纸，摆放半个切好的洋葱，将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。
8
放入烤箱，以200度烤6分钟，取出，刷一层叉烧酱（加一点点水调开），再烤6分钟。

小窍门

如果喜欢微焦的口感，最后可以将烤盘移到最上层再烤3分钟。调料可以自已调，加些孜然粉也是不错的。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：热菜

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