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西式培根蔬菜焗饭
西式培根蔬菜焗饭的做法步骤
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1奶油白酱的做法：原料：无盐黄油30克，面粉30克，牛奶350ml，淡奶油60ml，糖，盐，黑胡椒粉少许。没有淡奶油的可以直接加500ml牛奶 -
2黄油在不粘锅中融化，调小火。
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3加入面粉拌成面糊，
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4分2次加入牛奶，快速搅拌至融合。
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5加入淡奶油，调好浓稠度，
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6调入少许盐，白糖，黑胡椒粉，尝好味道就OK啦。超市有一种芝麻奶油白酱味道也特别好，就是做的过程中，加入炒熟打碎的白芝麻和少许柠檬汁，有喜欢的可以试试。
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7焗饭用的米饭，隔夜饭最好，米饭要蒸的硬一些，颗粒分明口感才好。
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8奶酪解冻备用。
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9培根解冻切碎丁。
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10胡萝卜擦成丝后切碎。
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11洋葱切碎。
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12香菇洗净切碎。泡发的干香菇口感更好。
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13炒锅入少许油，将培根，洋葱，香菇，胡萝卜依次放入锅中炒熟，
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14加入鸡蛋液划散，撒入适量盐炒匀。
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15倒入米饭翻炒均匀后关火，加入适量奶油白酱拌匀。
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16盛入饭盘中，表面撒满奶酪碎（奶酪量的多少根据自己的喜好）
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17烤箱预热后将饭放入烤箱中层180度5分钟左右，奶酪上色即可。
小窍门
1，以上所有材料的用量都是根据自己所炒米饭的多少来定，蔬菜的种类也是根据自己的喜好来添加。
