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大排档美味-————————【香辣小龙虾】

心清似水淡若云

大排档美味-————————【香辣小龙虾】的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

泡椒适量
干辣椒 适量
干花椒 适量
大蒜适量
大葱适量

配料

生抽适量
料酒适量
白糖适量
五香粉 适量

中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来
2
准备大葱，嫰姜，大蒜
3
红泡椒，和辣椒准备适量
4
锅里下入多一点的油，放入姜，大蒜炒香后
5
在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6
放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺子，老抽一勺子，料酒一大勺，五香粉继续翻炒使之均匀
7
加入适量的水，改小火慢慢煨。如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料。大概汤汁将近收干即可出锅。
8
装盆上桌，就可以吃了，怕辣的同学，可以剥开虾肉蘸上一点食醋，味道也很好的。

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：炒锅

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