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夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法

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苏叶有青苏和紫苏两种。在日本,青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀;而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。



今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。

食材明细

主料
  • 紫苏叶 适量
  • 清水 适量
辅料
  • 柠檬汁 一大匙左右
  • 糖或者蜂蜜 若干

紫苏汁的做法步骤

  • 夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法步骤:1
    1
    这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
  • 夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法步骤:2
    2
    放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾,可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
  • 夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法步骤:3
    3
    将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁,汁水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。
  • 夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法步骤:4
    4
    再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
  • 夏日清凉解渴饮料紫苏汁的做法步骤:5
    5
    喝的时候,加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁,喜欢甜的可以再加点糖,总之味道自己来调节就可以.清凉可口,散热解暑,还有紫苏特有的香气哦。
来自 美食天下 MOMOCOOK 的作品
使用的厨具:煮锅
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