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腐乳拌豆角

腐乳拌豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 200克

辅料

红椒半个

配料

腐乳 3块
白砂糖 适量
白芝麻 适量
食用油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

腐乳拌豆角的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将豆角去掉头尾，洗净切成小段。
3
腐乳加入白糖压成泥，红辣椒切成小丁。
4
锅内加入清水烧开，倒入豆角烫熟。
5
将烫熟的豆角捞起过凉水，然后沥干水份装盘。
6
重新起锅，加入食用油烧热，放入白芝麻炸香。
7
然后将油和芝麻一起倒入腐乳调味碗里，再调成腐乳汁。
8
红辣椒放入剩余的油里，过下油，捞起放豆角上，再淋上腐乳汁即可。（也可拌匀）
9
成品

小窍门

豆角一定要烫熟了，半生熟的豆角有豆腥味。
红椒可不放，腐乳汁可全部倒入拌匀，也可蘸着吃，随个人的喜好。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：炒锅

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