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鲜汤粉

鲜汤粉的做法

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“南昌人喜欢吃米粉是出了名的，早餐的拌粉，汤粉，中餐的炒粉，一日三餐全吃粉都不腻。尝尝味道鲜美的鲜汤粉吧。”

食材明细

主料

米粉半斤
平菇 1两
里脊肉 1两

辅料

鸡蛋 1个

配料

盐 2克
鸡精 2克
葱花适量
剁椒一勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

鲜汤粉的做法步骤

1
干米粉提前泡发，入开水中煮熟。
2
将米粉放入凉开水中冲洗，待用。
3
坐锅热油，炒肉丝。
4
下平菇同炒。
5
加入清水（高汤更好），打一个鸡蛋，煮开，撒上葱花，加盐，鸡精调好味。
6
将鲜汤倒入煮熟的米粉中，加点剁椒，即可。

小窍门

米粉前一晚泡发好，可以缩短煮熟的时间

来自美食天下筝筝日上的作品

所属分类：汤类老人冬季食谱午餐

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