客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蜜桃苹果派的做法

  4张图片

家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了,有的还没有碰过,总是心血来潮那一会,买回来了又各种理由搁置了!咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模,是当时买烤箱送的,今天来出来做水果派非常的适合,大小正好适合家里的小宝宝吃!所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具,还是那句话,用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的!

食材明细

主料
辅料

蜜桃苹果派的做法步骤

  • 蜜桃苹果派的做法步骤:1
    1
    黄油切小块,放室温软化
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:2
    2
    加入低筋面粉里面
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:3
    3
    再加入细砂糖里面
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:4
    4
    用手混合,搓成粗粉粒状
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:5
    5
    再加入清水里面
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:6
    6
    然后揉成面团就可以了,装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1个小时!
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:7
    7
    将桃子和苹果洗净削皮,切成小丁备用
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:8
    8
    小碗里装进水和玉米淀粉,调成水淀粉备用
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:9
    9
    锅里加黄油,保持小火,慢慢融化
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:10
    10
    接着倒入水果丁煸炒
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:11
    11
    炒一会后加入砂糖里面继续翻炒
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:12
    12
    加糖后会出很多的水,不断地翻炒,水收到一半的时候加入水淀粉勾芡
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:13
    13
    加入一点点的盐里面炒匀,就关火了
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:14
    14
    将炒好的水果馅盛出来,放凉用!
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:15
    15
    将冷藏好的面团取出分成2半,一半擀成面皮
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:16
    16
    另一半擀长,再切成宽0.5cm小条
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:17
    17
    用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来,然后用手把边缘和底部都压好,贴在模具上
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:18
    18
    放入水果里面,不要超过顶部
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:19
    19
    把切好的小条,在模具上交叉的编出网格!
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:20
    20
    编制好后,压掉边缘多余的面皮条
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:21
    21
    将所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液
  • 蜜桃苹果派的做法步骤:22
    22
    最后放入烤箱,185度,中层,30分钟左右,表面金黄就可以了!

小窍门

1.天气很热,做好的面皮放冰箱冷藏再用,一来是为了让面团松弛,二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。
2.蜜桃和苹果选的比较大,去皮去核后在350g左右。
3.可以选择其他的水果来制作,利于香瓜,梨子等带点硬度的!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶   夏季食谱   宴客菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map