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茄子粥

微笑雨（菱桐）

茄子粥的做法

2张图片

“我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。”

食材明细

主料

茄子 1个
粳米 100G

辅料

水适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

茄子粥的做法步骤

1
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2
将茄子洗干净。
3
照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
4
取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；
5
再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
6
煮熟，以盐调味。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：电压力锅

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