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麻酱凉拌面
麻酱凉拌面的做法步骤
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1准备好凉面所需配料，还可以放胡萝卜丝、榨菜丝、火腿丝之类~~~ -
2绿豆芽洗净、焯水变熟，捞出放凉开水中备用。
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3黄瓜洗干净擦丝备用。
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4鸡蛋磕入碗里，放一勺料酒、少许盐，搅拌均匀。
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5搅匀的蛋液摊成饼，凉后切丝。
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6搅匀的蛋液摊成饼，凉后切丝。
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7油炸葱花，加入油泼辣子一勺，麻酱一勺，醋两勺，生抽半勺，芝麻油半勺，芥末油半勺，凉开水一勺，搅拌均匀。还可以加蒜泥~~比例可以按自己喜好调配~~~油炸葱花的做法：http://home.meishichina.com/space-218242-do-blog-id-450403.html
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8下面，熟后放入凉开水中，面更清凉爽口、不粘。面捞出沥干，可以放入盆里。
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9加绿豆芽、蛋皮、黄瓜，浇上调好的酱汁，充分搅拌均匀，就开吃吧~~~
