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【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头

dog小主人_CSY

【仿真蛋糕】——南瓜胡萝卜馒头的做法

1张图片

“无奈本人做的蛋糕一直不成功。。。。。。

当馒头摆在我面前，我誓要将它改造一番。。。。。。

有那么一瞬间，我觉得自己面前这份装饰过的馒头，是多么像肉松蛋糕。。。。。。

只可惜，现实告诉我它不是蛋糕，而是涂上了南瓜泥的馒头。。。。。。”

食材明细

主料

胡萝卜 一个
南瓜泥 适量
温水少量
面粉 500克

辅料

酵母 3克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜胡萝卜馒头的做法步骤

1
准备好材料
2
胡萝卜刨成胡萝卜屑
3
榨出胡萝卜汁
4
酵母用少量的温水化开，静置5分钟左右
5
面粉，胡萝卜汁和酵母水和成面团
6
静置发酵到面团比原来大1.5倍左右
7
取出面团排气，擀开，卷起
8
进行第二期发酵，30分钟左右
9
在锅上蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右，出锅
10
蒸好的馒头放凉，切片
11
南瓜洗净切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12
撕去馒头的表皮
13
像在蛋糕上抹奶油的方法一样在每片馒头上抹上南瓜泥
14
一层一层叠起，整个馒头都抹上南瓜泥
15
撒上一些已经蒸熟的胡萝卜屑做点缀

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜抗过敏馒头花卷

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