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嫩炒猪肝

嫩炒猪肝的做法

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食材明细

主料

猪肝适量

辅料

青椒 1个
葱段适量
姜片 4-5片
蒜头 3瓣
淀粉适量

配料

料酒 1匙
白醋 5滴
生抽 2匙
盐少许
糖少许
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

嫩炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片加水加料酒加几滴白醋泡5分钟后沥干水分
2
将猪肝放入盘中加入淀粉抓匀5分钟备用
3
青椒切小片葱段不要葱尾蒜三瓣姜片5片
4
热锅热油下猪肝快速翻炒变色捞起
5
再下点油先把姜片蒜头然后下青椒葱段爆香
6
下猪肝快速翻炒10秒
7
下两匙酱油少许糖少许盐鸡精快速翻炒15秒
8
上碟即可食用

小窍门

猪肝不宜炒太久

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