1.牛骨汤事先熬好，用起来方便，可以煮汤、下面条、当高汤……
2.没有现成高汤的话用清水做也可以，就是口感稍差些。
3.没有油咖喱，用咖喱粉，咖喱粉要用油煸炒下。