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大红豆粽子

大红豆粽子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 500g
大红豆 200g

辅料

新鲜棕叶 1包
细绳 1卷

配料

白糖 50g

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

大红豆粽子的做法步骤

1
糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上，我一般泡一夜第二天包粽子。
2
大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟，拌入适量白糖。
3
新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中，保持新鲜的色泽。
4
将两片棕叶放在一起形成一片大叶子，卷成圆锥形。
5
先往圆锥里放点米。
6
再放入几粒煮好的大红豆。
7
在添入米至圆锥边缘下1厘米处。
8
把边缘都折起来，形成一个紧紧的粽子。
9
用细绳捆好，放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。

来自美食天下 mirandajack 的作品

使用的厨具：煮锅

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