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【玫瑰双皮奶】

帅帅小厨
【玫瑰双皮奶】的做法

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食材明细

主料
辅料

玫瑰双皮奶的做法步骤

  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：2
    2
    锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：3
    3
    加热到快要沸腾关火
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：4
    4
    倒入碗中，静置一会，这时候上边会形成一层奶皮
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：5
    5
    保持奶皮浮在上边，倒出来牛奶，剩余一点点留在碗底
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：6
    6
    蛋白取一个半就好，加入绵白糖20g
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：7
    7
    加入到出来牛奶的搅拌均匀
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：8
    8
    过筛三次，消除泡沫
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：9
    9
    慢慢到回小碗中
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：10
    10
    包上保鲜膜大火蒸12分钟，关火再焖一会即可
  • 【玫瑰双皮奶】的做法步骤：11
    11
    冷藏后加入玫瑰酱即可食用
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃   常见菜式   粤菜  

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