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红酒烩牛腱

红酒烩牛腱的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱 500克
胡萝卜 1根
洋葱 1个

辅料

红葡萄酒 200毫升

配料

盐适量
番茄酱 100毫升
百里香 适量

其他口味
炖工艺
一天耗时
简单难度

红酒烩牛腱的做法步骤

1
牛腱先冲水，去掉血水，沥干，洋葱切片，牛腱切块（2厘米见方）。
2
将洋葱放入保鲜盒底部，上面加入牛腱。倒入红葡萄酒，冰箱冷藏腌制24小时。
3
将洋葱和牛腱沥去红酒，锅中放入橄榄油，放入洋葱煸炒。
4
超出香味后，放入牛腱，煸炒，同时放入百里香和胡萝卜。炒到收干。
5
倒入腌肉的红酒，番茄酱，和水。小火闷烧1小时。
6
收汁装盘。即可。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：热菜

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