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秘制烤鸡的做法

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要做好一道属于自己的秘制烤鸡,当然要拿出秘密武器来,猜猜是什么?对,就是鲍鱼汁和叉烧酱,鲍鱼汁中带有些海鲜的鲜美,叉烧酱带有微微的甜味,而二者的色泽能让烤出来的鸡表面更亮泽。有了他们的加入,让这道烤鸡的味道更独特。

食材明细

主料
辅料

秘制烤鸡的做法步骤

  • 秘制烤鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡子放入盆中,加入适量的盐,胡椒,五香粉,再放入葱段,姜片和蒜片;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:2
    2
    在鲍鱼汁和叉烧酱中,加入适量的生抽,老抽和料酒搅拌均匀;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:3
    3
    将调好的汁倒入盘中;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:4
    4
    带上一次性手套将料汁充分按入到鸡中;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜包上,放入冰箱中,每隔半个小时左右拿出来翻面,再按摩一下,重复几次,腌制三个小时以上;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:6
    6
    将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上,放入预热好200度烤箱中下层烤上一刻钟;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:7
    7
    再拿出来转移到烤网上,再上面刷层料汁;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中层,下层放上烤盘,继续烤上十分钟;中间再拿出来两次,重复刷上料汁;
  • 秘制烤鸡的做法步骤:9
    9
    最后一次时,在刷上料汁的同时,再刷层蜂蜜。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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