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“这几天南京的温度都是36-38度,炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面,那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜,面条经过凉开水浸泡格外爽口,今天这顿吃的特别满足,做法简单,发上来跟大家分享一下,希望大家都有个好食欲……”
食材明细
凉面配菜的做法步骤
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水开后放入洗净的金针菇,开水继续煮3分钟,煮至金针菇变软,用网勺捞出沥水
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另起一锅水开始煮面,水开后加1-2次冷水,这样煮出来的面更有劲道,水中同样加少许油盐
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炒出香味的酱料倒入金针菇荷兰豆,加酱油、醋,按个人口味拌匀即可。
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将西红柿切去上面约1/5部分,中间挖空,当作容器盛面
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点上适量番茄酱在面上既美味又美观,完成。怎么样?是不是食欲又回来了?
小窍门
1,凉开水要早点准备好,最好在冰箱冰一会;
2,凉拌菜可以挑选自己喜欢的其它适合凉拌的蔬菜,今天也是有什么用什么;
3,西红柿可以大一些的,这样盛的面多一些
使用的厨具:煮锅、炒锅