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豆腐肉末
豆腐肉末的做法步骤
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1准备食材 -
2豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
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3煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
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4煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
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5把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
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6这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
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7起锅撒上小葱，开饭了！
