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夏日特供——红菜头荷叶饭

by 鱼菲
夏日特供——红菜头荷叶饭的做法
“夏日食欲骤减，缤纷的色彩最能激发食欲，红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅，造就这一锅荷叶饭”

食材明细

主料
辅料

红菜头荷叶饭的做法步骤

  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：1
    1
    草头干清水泡软
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：2
    2
    香肠、咸肉切丁
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：3
    3
    红菜头清水洗净
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：4
    4
    锡纸包裹好，烤箱160度2小时
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：5
    5
    去皮，切条后切丁
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：6
    6
    米事先煮到断生
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：7
    7
    拌入草头干、香肠和咸肉，还有猪油
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：8
    8
    放入红菜头，拌匀
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：9
    9
    用荷叶包裹起来
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：10
    10
    隔水蒸20分钟
  • 夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤：11
    11
    煮完让它再闷10分钟

小窍门

猪油可以增加油润的口感
来自 美食天下 鱼菲 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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