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黄金元宝饺
黄金元宝饺的做法步骤
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1将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。 -
2南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
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3白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
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4放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
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5饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
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6擀成中间厚边缘薄的面皮。
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7包入馅料。
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8包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。
小窍门
1和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。
2白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。
2白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。
