夏天要吃醋-酸辣手撕包菜
酸辣手撕包菜的做法步骤
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1包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段，五花肉洗净后切片后用生粉、料酒，酱油腌制片刻。 -
2锅中放入油烧至五成热时放入五花肉小火炸出油，放入少许盐后盛出。
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3锅中留油，烧六成热将辣椒和大蒜炸出香味，热后调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。
小窍门
醋一定要在出锅前放入，才能保证它的清爽和香味。
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