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香菇肉末虾皮苦瓜盅

香菇肉末虾皮苦瓜盅的做法

3张图片

“今天推荐一道简单美味佳肴——香菇肉末虾皮苦瓜盅，喻意很简单：苦中有甜”

食材明细

主料

香菇适量
肉末适量
苦瓜适量

辅料

姜适量
虾皮适量
精盐适量
白砂糖 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
生抽适量
香油适量
芝麻适量

苦味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉末苦瓜盅的做法步骤

1
准备好肉末、泡发好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。
2
苦瓜洗净切段。
3
用筷子掏空中间的籽。
4
肉末用一个碗装好，调入适量虾皮、香菇末、姜末、白砂糖、精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀。
5
往苦瓜盅填入拌好的肉馅摆盘。
6
然后上锅蒸熟即可食用，起锅后可撒上少许芝麻，这样会更香哦。

小窍门

这道苦瓜盅属于比较清淡鲜美的，如果喜欢也可以再淋上一些浇汁，依个人口味而定。

来自美食天下菁厨乐园的作品

使用的厨具：蒸锅

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