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“水煮鱼是老公最好的一口，以前总是在外面吃。但总是有报道地沟油来做水煮鱼，或是有些饭店重复使用辣汤，听着都恶心更别提要去吃了。这次的做法纯家庭版的，虽然没有饭店里那么多油，可能香气和味道也不如饭店里的好。但就健康来说，这点缺点也不算什么了。况且，味道还是可以的，这是老公的评价。呵呵~还有片鱼这个过程，是老公亲自上阵。他总说我一用刀，他就害怕，总怕我伤着。所以呢，能者多劳！我就在边上拍照片~

做水煮鱼感觉挺麻烦，其实真正做的时候也很好做的。首先是备料，鱼的选择要用活鱼，正宗的应该是用黑鱼，但我这边没有卖的，只能退而求其次。我这条有2斤多重，买的时候非常活，当时让店家给收拾的。回家就做，肉还是非常鲜嫩！至于那些配料，菜市场卖干调的地方都有，主要是要有麻椒粒绝对不能少哦！”