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蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的做法

1张图片

“蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。”

食材明细

主料

西兰花 300克

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量

蒜香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉西兰花的做法步骤

1
西兰花洗净掰小朵。
2
大蒜剁碎备用。
3
锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
4
西兰花在沸水中焯一分钟。
5
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
6
炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
7
倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
8
加入盐和鸡精。
9
最后勾入薄芡即可。

小窍门

西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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