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家常炖偏口鱼

瞿晓菲
家常炖偏口鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

炖偏口鱼的做法步骤

  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：1
    1
    偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：2
    2
    葱、姜、蒜备好
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：3
    3
    酱油、食醋、白糖、盐混一起备用
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：4
    4
    葱、姜、蒜爆香
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：5
    5
    放入鱼，左右晃动几下，以防粘锅
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：6
    6
    把碗里调匀的料浇到鱼上，加一碗凉水，盖锅，大火烧开后转小火，
  • 家常炖偏口鱼的做法步骤：7
    7
    炖至汤汁粘稠，或是调点淀粉水，调到鱼汤里，装盘
来自 美食天下 瞿晓菲 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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