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素拌三丝

素拌三丝的做法

1张图片

“这道菜是一个长辈教给我的，特别好吃，如今做这道菜就想起在另一个世界的他了。”

食材明细

主料

海带丝 100克
莴苣丝 100克
粉丝 100克

辅料

盐 15克
香油适量
生抽 15ml
陈醋 15ml

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

素拌三丝的做法步骤

1
粉丝泡软，莴苣切丝，海带切丝。
2
烧好一锅开水，粉丝过水，马上捞起沥干水分。
3
莴苣丝放锅里焯熟，捞起沥干水分。
4
胡萝卜丝煮熟，捞起沥干水分。
5
海带丝煮熟，捞起沥干水分。
6
三种食材放在大碗里加盐、香油、生抽、陈醋调味，就可以食用了。

小窍门

粉丝焯水要快。海带丝多煮一会儿，去海腥味。莴苣丝焯水时加点儿油，颜色更绿。

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