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香蕉船
香蕉船的做法步骤
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1原料备用。 -
2将蛋黄打入盆中，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。用打蛋器搅打至乳白。然后倒入牛奶拌匀。
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3蛋奶浆用小火慢煮，加入巧克力碎。边煮边搅拌，煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
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4淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。奶油分次倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。
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5盛入大碗中，放冰箱冷冻两小时。
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6一根香蕉从中间片成两片，摆在两旁。另一根香蕉切成小段，摆在中间。
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7用冰淇淋勺挖出球放在香蕉上，稍加装饰即可。
小窍门
1.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中，容易融化。
2.煮蛋奶浆时，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。
2.煮蛋奶浆时，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。
