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红油抄手

红油抄手的做法

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食材明细

主料

鲜肉末 500克
韭菜 150克
抄手皮 500克

辅料

姜葱蒜末 适量
清水半碗

配料

生抽适量
香油适量
五香粉 适量
盐、味精、鸡精、花椒面 适量
红油适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红油抄手的做法步骤

1
准备好各种原材料
2
将韭菜切成小颗粒
3
将肉末和韭菜装入容器，加入各种调料和配料，顺着一个方向拌匀，制成馅
4
将适量的肉馅放入抄手皮中，抄手皮的四个角沾点清水，以便皮更好的粘合，然后如图将抄手皮对折
5
最后在如图将两个角上下重叠，包成图里的形状
6
如上述的方法，包好抄手（如果包的有多，将多余的抄手装入盘中放入冰箱冷藏，2-3小时等它冻硬以后装入保鲜袋，这样才不会抄手与抄手之间黏住
7
抄手包好后，锅中水烧沸后，加入抄手，大火煮8分钟，即可
8
然后在碗里放入适量的香油、生抽、味精、鸡精、盐、花椒面、红油、姜蒜末，最后撒上葱花，一碗好吃的红油抄手就大功告成了

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使用的厨具：煮锅

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