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糖醋小排墨鱼Pizza

糖醋小排墨鱼Pizza的做法

3张图片

“会做Pizza有什么了不起，混搭是王道，糖醋小排墨鱼Pizza，味道么，好吃到大家嫑打我、嫑打我、嫑打我……”

食材明细

主料

温水 95克
酵母 4克
高精面粉 190克
盐 3克
蜂蜜 1克
橄榄油 3.5克
糖 2克

辅料

糖醋小排 10块
青梅 5个
墨鱼 4个
青椒 1个
葱花适量

配料

马苏里拉芝士 100克
番茄酱 5勺

酸甜口味
烤工艺
一天耗时
神级难度

糖醋小排墨鱼披萨的做法步骤

1
温水中加入酵母，搅拌均匀，静止5分；和入面粉
2
将其他面团材料加入，慢慢揉成面团
3
用揉搓方式揉到起劲
4
盖上湿布，发酵2小时
5
发酵完，盖上保鲜膜，冷藏一晚
6
拿出面团，擀成薄片，用叉子叉些小洞，放上青椒和一半马苏里拉芝士
7
番茄酱我直接用新鲜番茄加油熬，再加入番茄酱
8
铺上番茄酱，烤箱180度烤3-4分钟
9
墨鱼焯水，和糖醋小排、青椒、青梅均匀铺在披萨上，180度3-5分钟；待芝士融化拿出，撒上葱花即可

小窍门

水的温度约在30-35度左右，不宜太热，避免烫死酵母。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅

所属分类：烘焙儿童批萨冬季食谱快餐

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