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营养又美味——马齿苋菜干鲜肉水饺
马齿苋菜干鲜肉水饺的做法步骤
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1从地里取摘回来的马齿苋。 -
2除去马齿菜的根须，然后清洗干净。
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3锅里把水烧开。
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4把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。
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5把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开
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6把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开
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7晒个两三天即成干品。
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8把晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。
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9泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用
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10泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。
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11焯水后过一下冷水。
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12挤掉水份，放菜板上切碎。
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13然后和肉、虾皮一起拌匀。
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14然后和肉、虾皮一起拌匀。
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15取一块饺子皮，放上适量馅。
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16捏自己喜欢形状。包好的饺子。
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17锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。
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18装盘开吃。
小窍门
1、菜干要晒干透才容易保存。
2、水里加食盐，煮饺子不易烂。
3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
2、水里加食盐，煮饺子不易烂。
3、煮饺子时，锅铲要顺同方向推动。
