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可乐鸡
可乐鸡的做法步骤
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1鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。 -
2锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。
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3翻动鸡块煎至变色。
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4倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
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5锅内倒入可乐。
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6大火烧开后撇去浮沫和浮油。
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7改中火，盖上锅盖继续烧制。
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8待汤汁略微少，加少量的盐调味（颜色浅可以稍加一点酱油）
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9放入小米椒略煮即可！（这是为了提色提味）
