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酸梅酱排骨
酸梅酱排骨的做法步骤
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1肋排两条 -
2切块，水烧开，在开水里焯一下
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3把肋排冲洗干净，滤去水分
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4坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒
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5加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
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6加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒
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7加适量鸡精，改小火收汁
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8等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
