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酸梅酱排骨

请叫我小蜜

酸梅酱排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 350g

辅料

酸梅酱 适量
鸡精适量
盐适量
黄酒适量
生抽适量
生姜适量

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸梅酱排骨的做法步骤

1
肋排两条
2
切块，水烧开，在开水里焯一下
3
把肋排冲洗干净，滤去水分
4
坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒
5
加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
6
加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒
7
加适量鸡精，改小火收汁
8
等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了

来自美食天下请叫我小蜜的作品

使用的厨具：汤锅、不粘锅

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