手机访问
自己动手做凉皮
凉皮的做法步骤
-
1将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。 -
2加水洗面团，多次重复，直至面筋洗出。
-
3洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。
-
4洗出的面筋，放入锅中蒸熟。
-
5芝麻酱加盐和香油调好。
-
6泼好的辣椒油。
-
7蒜加盐捣成泥，加少许的水。
-
8黄瓜切丝。
-
9盘中刷油。
-
10放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。
-
11锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。
-
12做好的凉皮。
-
13将面筋蒸熟，切小块。
-
14将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
-
15放上黄瓜和蒜泥。
-
16放上芝麻酱。
-
17放上辣椒油。
-
18放入香醋即可。
