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盛夏时节食用会气舒神爽，消暑解腻的艳丽——杨梅酒

盛夏时节食用会气舒神爽，消暑解腻的艳丽——杨梅酒的做法

1张图片

食材明细

主料

杨梅 500克
白酒 500克（清香型）

辅料

冰糖 300克

其他口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

杨梅酒的做法步骤

1
杨梅冲洗几遍，清洗干净，干净用淡盐水浸泡半小时左右，在用清水冲洗一遍。
2
清洗干净的杨梅，去梗，放置通风处，完全晾干。
3
准备一干净的玻璃罐，一是抗腐蚀，二是方便观察颜色的变化，这个过程很有趣。放一层杨梅，一层冰糖。
4
倒入白酒，没过杨梅，放到阴凉处，密封保存即可，大概2个月左右就可以喝了。泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合。

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