冰镇杨梅汁
冰镇杨梅汁的做法步骤
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1杨梅洗净,用淡盐水浸泡10到15分钟,再次冲洗干净; -
2用小刀在杨梅上划几刀,充分露出果肉; -
3柠檬榨汁 -
4杨梅中加入冰糖和柠檬汁,拌匀,腌制1小时左右; -
5所有材料入锅,加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖,大火煮沸; -
6边煮边打去浮沫,并不断挤压杨梅,把它压碎,挤出所有汁水; -
7大约煮15到20分钟即可,中间尝尝味道,调整冰糖的用量; -
8煮好放凉至室温,过滤出果渣不要,入冰箱冷藏保存。 -
9喝的时候,再加冰块儿,更爽了——
小窍门
没有五味子可以不用。









