牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜的做法步骤
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1将牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出; -
2切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟; -
3将锅烧热,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜葱蒜和香菜翻炒; -
4翻炒出香味后,加入郫县豆瓣一起翻炒; -
5翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒; -
6翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟; -
7用勺捞出其中大部分的料渣; -
8再下入白萝卜,一起煮上十五分钟; -
9加入盐和胡椒等调味; -
10这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
