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南瓜饼的做法

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南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它富含丰富的营养并且味道香甜可口。那天逛超市,也没计划好要买什么菜,突然发现那金灿灿的南瓜摆在眼前,喜欢它艳丽的色彩,丰收的寓意,管它的,先买一个回家囤着,反正它很耐储存,放上一、两个月都没问题。

其实这南瓜摆在家里也很好看,不过看着看着就动了心思,想用它来做点什么,记得在上次老妈说过想吃南瓜饼,先就用它来做这道甜点吧。将南瓜蒸熟后碾成泥,加入糯米粉,再包入豆沙馅,最后一步还原成小南瓜的模样。

怎么样?制作好的南瓜饼不仅外形如小南瓜一样可爱讨人喜欢,而且吃起来,甜甜糯糯香香的,灰常好吃哟。

食材明细

主料
辅料

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五,六分钟;
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    将南瓜拿出来后趁热碾成泥;
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    凉后加入糯米粉,一点点的加入;
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子,并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    南瓜糯米球按压成圆片,中间放入豆沙馅;
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    包裹一起搓成球形;
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    将黄瓜皮剪成小尖尖,插入南瓜顶上中间处;
  • 南瓜饼的做法步骤:10
    10
    在蒸锅上刷层薄薄的油,垫上红萝卜片;
  • 南瓜饼的做法步骤:11
    11
    将小南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;
  • 南瓜饼的做法步骤:12
    12
    装入盘中。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:蒸锅
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