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夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法

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  记得第一次喝洛神花茶,是在泰国餐厅吃饭,那微酸中带清甜的口感,不刺激,温和诱人,特别是经服务员介绍过,说洛神花适合女生养颜减肥,这不正是我需要的么,想必也是大多女生大声叫好的事情。
  去年还住在海珠区那会儿,适逢十一月中旬,没有专程去寻觅洛神花的身影,而是某日外出,在小区旁边一间破旧的便利店里,发现了它可爱的踪影。模糊记得是十几块钱一斤,当时我多想把那一整篮子买下,可MR.L说从未吃过这东西,要慎重些。最后只下手了一斤,做好果酱和花茶后,我们俩都对它钟爱有加,再觅时却再也找不回。

食材明细

主料
辅料

洛神花茶的做法步骤

  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:1
    1
    先用盐水把洛神花浸泡5分钟,用清水把表面的脏东西冲洗干净;
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:2
    2
    用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下,剩下的花芯,可把种子剥出,用于种植;
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:3
    3
    在锅内加入适量的水,第一次仅为焯水,一为焯出洛神花的涩味,二为取花茶
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:4
    4
    只要大火煮开,3-5分钟,煮至颜色变成暗红色即可;
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:5
    5
    剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几滴柠檬汁,即可关火;
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:6
    6
    看这娇润玉滴的暗红色,多么的诱人
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:7
    7
    剩下的洛神花水,加入适量冰糖,滴入几滴柠檬汁,即可关火;
  • 夏日酸爽开胃饮,懒人自制“洛神花茶的做法步骤:8
    8
    待洛神花水冷却后,放置冰箱内几小时,风味更佳。

小窍门

选购小绝招:一看花形完整,二闻微淡酸味,三观暗红色,四品酸味不呛喉。
来自 美食天下 caryn 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   家常菜  

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