客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
野番茄拌米线的做法

  3张图片

山上田边地头经常会自生自长一些野番茄,这些野番茄只有玻璃弹大,口味比普通的番茄酸许多,所以农民们常常用它制作一些开胃菜,或把它熬成番茄酱用来凉拌粉丝、凉粉等,普洱适宜的温度适合野番茄的生长,所以集市上每天都有野番茄卖,妈妈家的地边也长着一些野番茄,今天妈妈摘了一些拿来给我,我用它烧了几道菜。

食材明细

主料
辅料

野番茄拌米线的做法步骤

  • 野番茄拌米线的做法步骤:1
    1
    把瘦肉剁成肉末。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:2
    2
    野番茄放水里淘洗干净备用。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:3
    3
    干辣椒切段,葱、姜、蒜切碎。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒段、葱、姜、蒜炒香后,放入肉末翻炒断生。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:5
    5
    放入小番茄翻炒出汁。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:6
    6
    放入盐、酱油、面酱翻炒一会后盛出备用。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:7
    7
    蒜拍散剁成蒜泥,香菜切段。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:8
    8
    把蒜泥、香菜放入米线碗里。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:9
    9
    放入炒好的野番茄酱。
  • 野番茄拌米线的做法步骤:10
    10
    放入适量盐、酱油、味精拌匀即可食用。

小窍门

野番茄很酸,所以不用再放入醋。喜欢辣味的可以再一些辣椒。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   常见菜式     

你可能还喜欢

更多
Baidu
map